酥 [sū]
食品词典中的关于酥的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| bakery shortening | 油酥，油酥面团 |
| Bufo bufo gargarizans Canter. | 中华大蟾蜍（蟾酥） |
| cookie | 曲奇饼，甜酥饼；饼干 |
| crumbly | 酥的；易碎的；松软的 |
| fluffy | 蓬松的，酥松的，松软的，搅打起泡的，发泡的 |
| ghee | 酥油 |
| glycerol shortening | 起酥油甘油酯 |
| glyceryl mono shortening | 单起酥油甘油酯 |
| glyceryl shortening | 起酥油甘油酯 |
| short | 酥的，松脆的；（饮料等）浓的，强烈的，不搀水的；短的 |
| shortening | 缩短；熟脂肪，起酥油；油酥 |
| wafer | 威化；华夫；薄饼；薄酥饼；圣饼；糯米纸 |
| butter biscuit | 奶酥 |
| Cod Fillets | 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 |
| almond paste bonhons | 杏仁酥夹心糖 |
| chicken and ham roll | 金银酥卷；鸡肉火腿卷〔西菜名〕 |
| cream puff | 奶油酥皮点心（或面包）；奶油朴夫 |
| crisp | 松脆的（皮）；酥的；嫩的；卷形的 |
| crisp candy | 香酥糖 |
| crisp dusk | 香酥鸭〔中菜名〕 |
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参考词典中酥的常规释义：
基本释义
- flaky
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