调味汁 [tiáo wèi zhī]
食品词典中的关于调味汁的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| baste | [烤肉时涂抹在肉上的油脂或调味汁；在烹煮食物时所用涂浇食物的液料] |
| sass | 沙司，调味汁，辣酱油，酱； |
| sauce | 沙司，调味汁，酱，酱汁，酱油，辣酱油；蜜饯 |
| tomato sauce | 番茄沙司，番茄调味汁 |
| court-bouillon | 调味汁 |
| Cumberland sauce | （英国）坎伯兰调味汁 |
| dip | ① 浸入；蘸（湿）；泡 ② 调味汁 ③ 香烟调香 ④ 干酪注模 |
| gravy | 肉汁；肉卤；调味汁 |
| remoulade | 加调味汁的蛋黄酱；加调味汁的色拉油 |
| sass［= sauce］ | 沙司；调味汁；辣酱 |
| sauce boat, gravy boat | 调味汁瓶,酱油壶 |
参考词典中调味汁的常规释义：
基本释义
- dressing
sauce
鲁公网安备 37060202000128号