红曲
食品词典中的关于红曲的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| ang-kak | 红曲；红米 |
| anka | 红曲 |
| ankaflavin | 安卡黄素，红曲黄素 |
| manascus color | 红曲色素 |
| Monascaceae | 红曲霉（属） |
| monascin | 梦那红[红曲黄色素] |
| monascorubin | 红曲红素，梦那玉红[红曲紫色色素] |
| monascus | 红曲素 |
| monascus colour | 红曲色素 |
| monascus decomposites | 红曲霉再混合物 |
| monascus purpureus | 紫红曲霉 |
| monascus red | 红曲红 |
| monascus yellow | 红曲黄 |
| monasoflavin | 红曲黄色素 |
| red koji | 红曲 |
| red kojic rice | 红曲米 |
| red rice starter | 红米引子，红米发酵剂，红曲米 |
| rubropunctamine | 潘红胺[红曲红色素] |
| rubropunctatin | 潘红[红曲红色素] |
| ankaflavin | 红曲黄素〔食用色素〕 |
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参考词典中红曲的常规释义：
基本释义
- red rice
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