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转化酶

食品词典中的关于转化酶的专业释义：
英文名称	中文名称
angiotensin-converting enzyme	血管紧张肽转化酶
inverase	转化酶
invertase enzyme	转化酶，蔗糖酶
invertase(sucrase)	转化酶，蔗糖酶
invertin	转化酶，蔗糖酶
inverting enzyme	转化酶
zymose	转化酶，蔗糖酶
invertase	蔗糖酶；转化酶
sucrase	蔗糖酶；转化酶〔酶制剂〕
viscosaccharase	粘滞转化酶〔促使蔗糖合成粘子精、肝素的酶〕
zymose［= invertin］	转化酶；蔗糖酶
invertase ( sac-charase)	转化酶（蔗糖酶）

基本释义