面团 [peist]
食品词典中的关于面团的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| aerating mixture | （面团）疏松剂 |
| bakery shortening | 油酥，油酥面团 |
| biscuit dough | 制饼干的面坯，饼干面团 |
| biscuit paste | 饼干面团 |
| bread dough | 制面包的面团，发酵面团 |
| break | 断裂；粉碎，轧碎；絮状沉淀的形成和下沉；面团揉和机；乳浊液分层 |
| dough | （面包）面团 |
| dough conditioner | 面团调理剂，面团性质改进剂 |
| dough conditioning | 面团调理剂 |
| dough improver | 面团改良剂 |
| dough strengthener | 面团增筋剂 |
| dough strengthening agent | 面团增筋剂 |
| doughnut | 煎面团 |
| loosen | 使（面团）松软；使…松散 |
| mobile deugh | 稀面团 |
| non-fermented dough | 非发酵面团，未发酵面团 |
| overproofed dough | 醒发过度的面团 |
| pasta | 面条，面团，食用面糊 |
| punching | 揉面团，人工搅动；穿孔 |
| rising | 发起（面团）；（面团的）膨松剂 |
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参考词典中面团的常规释义：
基本释义
- paste
参考例句
- 厨师把面团做成面包。
The cook formed the dough into loaves. - 这块面团太软擀不了。
The pastry is so wet that it won't roll. - 她把面团擀平。
She rolled the pastry flat. - 她用水和面做成面团.
She mixed the flour and water to a paste. - 将奶油和面粉合成面团。
Mix the butter and flour into a paste.
- 厨师把面团做成面包。
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