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酸化

食品词典中的关于酸化的专业释义：
英文名称	中文名称
acidate	酸化；酰化
acidating agent	酸化剂；酰化剂
acidation	酸化作用
acidification	酸化
acidified cream	酸化稀奶油
acidified milk	酸化乳
acidifier	酸化器；酸化剂
acidifying agent	酸化剂
acidization	酸化作用,酸化过度
acidulant	酸化剂；酸性调味料
acidulant(additive)	酸化剂；生酸素（添加剂）
acidulating agent	酸化剂
acidulation	嗜酸,酸化,酰化
amylophosphorylase	淀粉磷酸化酶
carbonating agent	碳酸化剂；充碳酸气剂
essential value	酸化值
lactasidase	乳糖酸化酶
lactated glycerid	乳酸化甘油酯[由脂肪酸甘油与乳酸混合而成]
oxidative phosphorylation	氧化磷酸化
phosphated distarch phosphate	磷酸化磷酸双淀粉；磷酸化二淀粉磷酸酯
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基本释义