花青素
食品词典中的关于花青素的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| anthocyan | 花青素，花色素类 |
| anthocyanase | 花色素酶，花青素酶 |
| anthocyanidin | 花青素，花色素 |
| betacyanin | β-花青素 |
| bilicyanin | 胆青素，胆汁素，胆花青素 |
| cy (cyanidin) | 花青素，矢车菊色素；花色素 |
| cyanidin(cy) | 花青素，矢车菊色素；花色素 |
| cyanidin-3-glucoside | 花青素-3-葡糖苷 |
| keracyanin | 花青素鼠李葡糖苷 |
| leucoanthocyanin | 白花色素，无色花青素 |
| p(a)eonidin | 甲（基）花青素，芍药色素 |
| anthocyanase | 花色素酶；花青素酶 |
| anthocyanidin | 花色素；花青素 |
| anthocyanin; anthocyans | 花色素苷；花青素苷 |
| anthocyan | 花色素；花青素 |
| cyanin | 花青素；矢车菊色素苷 |
| enocianina | （脱糖）葡萄花青素 |
| keracyanin | 花青素鼠李葡萄苷 |
| oenin | 葡萄花青素；锦葵色素－3－葡糖苷 |
参考词典中花青素的常规释义：
基本释义
- anthocyania
anthocyanidin
cyanidin
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