肉类 [ròu lèi]
食品词典中的关于肉类的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| Federal Meat Inspecition Act(FMIA) | 联邦肉类检验条例（法） |
| FMIA(Federal Meat Inspecition Act) | 联邦肉类检验条例（法） |
| inspected and passed(INSP’D & P’S’D) | (肉类)检验合格 |
| INSP’D & P’S’D(inspected and passed) | （肉类）检验合格 |
| meat factor | 肉类因子 |
| meat flavoring | 肉类香精 |
| Meat Inspection Division(MID) | 肉类监督部门 |
| NAMP(National Assiciation of Meat Purveyors) | 国家肉类批发商协会 |
| National Association of Meat Purveyors(NAMP) | 国家肉类批发商协会 |
| packery | 罐头厂，肉类联合加工厂 |
| tenderization | （肉类）嫩化 |
| tenderizer material | （肉类）化剂 |
| tenderizing | （肉类）嫩化 |
| Astell butyrometer | 肉类脂肪测定仪 |
| Bromelin(e) | 波罗蛋白酶〔肉类嫩化剂〕 |
| bruise | ① 损伤〔指果蔬〕；捣碎；压溃 ② 淤伤〔指肉类〕 |
| Calliphora vomitoria | ?拉? 黑颊丽蝇〔腌制肉类的主要害蝇之一〕 |
| devil | ① 涂有辛辣调味料烤制的肉类；加有辛辣高料的菜肴 ② 涂辛辣调味料后烤制 ③ 切碎机 |
| Federal Meat Inspection | （美国）联邦肉类检验法 |
| floating | ① 浮胀〔如肉类水洗或水渍过度所出现的“浮胀”现象〕 ② 浮动 |
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参考词典中肉类的常规释义：
基本释义
- meat
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