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食品词典中的关于的专业释义：

英文名称
中文名称
brined vegetable咸菜，盐腌蔬菜
pickled cheese盐渍干酪；盐腌干酪
green bellies　新鲜的或生的〔未盐腌的〕烟熏肉
matie cure　鲱鱼的淡盐腌制〔去除鱼子和精腺〕
mixed curing　用混合盐腌制
round cure整条（鱼）盐腌；不剖开（鱼）腌制
salted alone单用盐腌制
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