熟化
食品词典中的关于熟化的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| ageing | 老化；陈化；陈酿；成熟；熟化；衰老 |
| ager | 老化器，熟化器 |
| cured | 熟化的，熏制的，腌制的，成熟的 |
| extrusion cooking | 挤压熟化 |
| maturation period | 成熟期，熟化期 |
| Ostwald ripening | 奥氏熟化 |
| ripened cheese | 熟化干酪 |
| ripening | 成熟，催熟，熟化；陈化；酸化，变酸 |
| sleepy cream | 未熟化的稀奶油 |
| unripened cheese | 非熟化干酪 |
| ag (e)ing | 老化；陈化；熟化 |
| aging vat | 熟化槽；冰淇淋桶 |
| cured | 熟化的；熏制的；腌制的；成熟的 |
| cure | ① （食品）保藏 ② 烤干；风干；晒干；熏干 ③ 净化；漂白 ④ 腌制 ⑤熟化；陈化 ⑥〔复〕腌制用混合盐 |
| curing barn | （烟草）熟化室；熏制房 |
| maturing agent | 陈化 剂；熟化剂；面粉处理剂 |
| potassium iodate | 碘酸钾〔熟化剂；面团调节剂〕 |
| Rind of ripened cheese | 熟化干酪壳 |
| curing | 熟化；固化 |
| maturing | 熟化处理；熟成处理 |
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参考词典中熟化的常规释义：
基本释义
- curing
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