清汤 [qing1 tang1]
食品词典中的关于清汤的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| consommé celestine | 蛋丝清汤 |
| consommé trois filets | 鸡腿菌丝清汤 |
| consommé vegetable | 素菜清汤 |
| consommé with meat pie | 清汤炸肉馅包子〔西菜名〕 |
| consommé with noodles | 清汤面条 |
| consommé with poached egg | 清汤卧果〔西菜名〕 |
| cooking water | （煮肉等用）清汤 |
| light soup | 清汤 |
| liquid sponge | 肉汤；清汤 |
| mushroom consommé | 蘑菇清汤〔西菜名〕 |
| shark’s flns in clear soup | 清汤鱼翅〔中菜名〕 |
| soup with aspargus | 芦荀清汤〔西菜名〕 |
| soup with macaroni | 通心面清汤〔西菜名〕 |
| consomme | 肉煮的清汤 |
| Mountain peak snake clear soup （chicken soup） | 过山峰炖清汤 |
| Sliced ham in clear soup | 火腿丝清汤 |
| Consommé with diced chicken and green beans | 鸡粒青豆清汤 |
| Chicken leg and sliced mushroom soup | 鸡腿菌丝清汤 |
| Chicken and egg soup | 鸡腿泡蛋清汤 |
| Sliced chicken clear soup | 鸡丝清汤 |
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参考词典中清汤的常规释义：
基本释义
- broth
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