顶 [dǐng]
食品词典中的关于顶的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| Adonis amurensis Regel et Radde | 侧金盏花（冰凉花，顶冰花，福寿草） |
| beet tops | 甜菜青顶 |
| crest of peak | 峰顶 |
| flat surface | 平顶包装 |
| gable-top package | 层顶（形）包装 |
| head | 头，顶，扬程；封头 |
| head space | 顶部空间，顶隙；液面上部气体 |
| heavy cream | 高脂稀奶油（美国）；（用于）搅打的稀奶油；糕点顶饰（用）稀奶油 |
| maximum | 最大值；最大（量），最高（量），顶点，极大 |
| parboiled rice | 速煮米，蒸谷米，带谷壳顶煮的速煮米 |
| pastry cream | 高脂稀奶油（美国）；（用于）搅打的稀奶油；糕点顶饰（用）稀奶油 |
| peak | 峰，顶点；高峰，波峰，最大值 |
| peak odour | 顶香剂 |
| top hoop | 顶箍（干酪模） |
| topnote | 头香，顶香 |
| topping | 构成顶部的东西[如糕点上的装饰配料，菜肴的浇头等] |
| toppings | 顶饰 |
| whipped topping | 搅打发泡的糕点表面顶饰 |
| whipping cream | 高脂稀奶油（美国）；（用于）搅打的稀奶油；糕点顶饰（用）稀奶油 |
| cap board | 箱顶衬板 |
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参考词典中顶的常规释义：
基本释义
- go against
most
peak
top
to replace
to substitute
a measure word (use with "hat")
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