蔗糖
食品词典中的关于蔗糖的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| amylosucrase | 淀粉蔗糖酶，蔗糖-1，4-葡糖基转移酶 |
| calcium monosaccharate | 蔗糖酸钙 |
| calcium saccharate | 蔗糖酸钙，蔗糖化钙 |
| calcium sucrate | 蔗糖二酸钙 |
| calcium sucrose phosphate | 磷酸蔗糖钙 |
| calcium trisaccharate | 三蔗糖酸钙，三糖酸钙 |
| cane sugar | 蔗糖 |
| chlorosucrose(sucralose) | 三氯蔗糖 |
| curculin | 仙茅蛋白[甜度约为蔗糖的550倍] |
| dextransucrase | 葡聚糖蔗糖酶 |
| enzymatic conversion | （淀粉）酶糖化；（蔗糖）酶转化 |
| ficoll | 聚蔗糖 |
| galactosyl sucrose | 半乳糖苷蔗糖 |
| glucosido-fructofuranoside | 葡糖（苷基）-呋喃果糖苷，蔗糖 |
| invert | 转化（蔗糖），转化的 |
| invertase enzyme | 转化酶，蔗糖酶 |
| invertase(sucrase) | 转化酶，蔗糖酶 |
| invertin | 转化酶，蔗糖酶 |
| isomaltotriose | 异麦芽酮糖，帕拉金糖，异蔗糖 |
| lylose | 异蔗糖，巴拉金糖 |
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参考词典中蔗糖的常规释义：
基本释义
- cane sugar
saccharose
sucrose
sucrosum
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