熟 [shú]
食品词典中的关于熟的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| accelerated cheese ripening | 干酪快速成熟 |
| accelerating maturity | 催熟 |
| accelerating mixture | 催熟剂 |
| ACR | 干酪快速成熟 |
| after mature | 后熟 |
| after-cooking blackening | 煮熟后变暗黑 |
| after-repening | 后熟，催熟 |
| after-ripeness | 后熟 |
| age | 龄；老熟，老化 |
| aged | 成熟的；老化的（一个加工过程的预期结果） |
| aged cheese | 成熟干酪 |
| aged flavour | 老化的（成熟的）风味 |
| aged(=too matured) | 老化的，陈化的，过熟的；成熟的 |
| ageing | 老化；陈化；陈酿；成熟；熟化；衰老 |
| ageing period | 成熟期 |
| ager | 老化器，熟化器 |
| aging process | 熟成法，老化法，成熟过程 |
| boiling starch | 煮熟淀粉；部分水解淀粉 |
| brine-ripened cheese | 盐水成熟干酪 |
| burn | 烧，烧制，烧熟 |
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参考词典中熟的常规释义：
基本释义
- familiar
skilled
ripe
done
ripe
cooked
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