小肠 [xiǎo cháng]
食品词典中的关于小肠的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| narrow intestine | 小肠 |
| Yersinia enterocolitica | 小肠结肠炎耶尔森菌 |
| chitterlings | ① 小肠〔猪等的〕 ② 小肠制品 |
| jejunum | 空肠；小肠中段 |
| mesenteriolum | 小肠系膜 |
| regulars | （猪小肠做的）肠衣 |
| round | ① 牛大腿肉；股肉〔包括后腿与骶骨下部、后臀〕 ② 发酵桶〔或罐〕 ③ 牛肚子；牛小肠 ④ 面团成圆 ⑤未加工的 ⑥圆的；球形的；半圆形的；圆筒形的；弧形的 |
| runners | 小肠 |
| sausage in cream | 奶油烩小肠〔西菜名〕 |
| villikinin | 绒毛激素〔一种能加速小肠绒毛莲动的激素〕 |
| Stewed intestines | 红烩小肠 |
| Sausage in white sauce | 奶油烩小肠 |
| Sausage omelette | 小肠炒鸡蛋 |
| Versinia enterocolitica | 小肠结肠炎耶尔森菌 |
参考词典中小肠的常规释义：
基本释义
- chitterlings
small intestine
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