黄酱 [huáng jiàng]
食品词典中的关于黄酱的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| low-fat mayonnais | 低脂（肪）蛋黄酱 |
| mayonnaise | 蛋黄酱 |
| mayonnaise | ① 蛋黄磷〔由橄榄油、蛋黄和柠檬汁等制成〕 ② 用蛋黄酱调味的食物 ③ 色拉油拌的凉菜 |
| remoulade | 加调味汁的蛋黄酱；加调味汁的色拉油 |
| Russian dressing | 俄色调味料；（加辣酱油等的）蛋黄酱〔上种色拉作料〕 |
| Deep-fried grouper with mayonnaise sauce | 炸石斑配蛋黄酱 |
| pudding filling | 黄酱 |
参考词典中黄酱的常规释义：
基本释义
- salted and fermented soya paste
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