麦芽 [mài yá]
食品词典中的关于麦芽的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| 2- ethyl-3-hydroxy-4h-pyran-4-one | 2-乙基-3-羟基-4h-吡喃-4-酮，乙基麦芽酚 |
| 2-ethylpyromeconic acid | 2-乙基焦袂康酚，乙基麦芽酚 |
| acid maltase | 酸性麦芽糖酶 |
| amloins(malto-dextrin) | 麦芽糖糊精 |
| amylit | 麦芽糖化酶 |
| amyloins | 糊精麦芽糖混合物 |
| amylomaltase | 麦芽糖转葡糖基酶，淀粉麦芽糖酶 |
| amylomaltose | 麦芽糖 |
| barley sugar | 大麦糖，麦芽糖 |
| beer | 啤酒；发酵醪；麦芽汁饮料 |
| beer must | 麦芽汁 |
| beer wort | 麦芽汁 |
| beer-wort agar | 麦芽汁琼脂 |
| beltol plus | 乙基麦芽酚 |
| branching oligosaccharide | 分枝低聚糖，低聚异麦芽糖 |
| byne | 麦芽 |
| corps praline | 麦芽酚 |
| distiller’s malt | 酿酒麦芽 |
| dried malt | 干麦芽 |
| dried maltitol syrup | 干麦芽糖醇糖浆 |
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参考词典中麦芽的常规释义：
基本释义
- malt
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