鲑
食品词典中的关于鲑的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| Atlantic salmon | 大西洋鲑鱼 |
| salmon | 鲑鱼；鲑鱼色的，赭色 |
| whitefish | 白鲑，阔鳞方头鱼，白鲸 |
| Salmon | 鲑 |
| Smoked Salmon | 熏鲑 |
| anadromous salmon | 溯河性鲑鱼 |
| arctic char | 红点鲑［Salvelinus alpinus］ |
| arctic cisco | 秋白鲑［Coregonu autumnalis］ |
| astaxanthin | 还原虾红素〔一种类胡萝卜色素，存在于粉红色鲑鱼肉等中〕 |
| baggot | 成熟（而未产卵的）鲑 |
| beleke | 印度的一种熏干鲑鱼片〔或鱼条〕 |
| black fish | ① 小黑鲸 ② 刚产完卵的鲑鱼 |
| blackfin cisco | 黑鳍白鲑［Coregonus nigripinnis］ |
| bloater | ① 熏制鲱鱼〔或腌鱼〕 ② 胖听罐头 ③ 何氏白鲑［Coregonus hoyi］ |
| blue fish | ① 深蓝色鱼〔如绿鳕〕 ② 海豚 ③ 鲑 |
| blue fish oil | 海豚油；鲑鱼油 |
| blue snapper | 小鲑鱼 |
| bluefish | 鲑（鱼）［Pomatomus saltatrix］ |
| branding | 幼龄鲑鱼 |
| broad whitefish | 宽鼻白鲑［Coregonus nasus］ |
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参考词典中鲑的常规释义：
基本释义
- redfish
troutperch
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