颈肉
食品词典中的关于颈肉的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| chuck | ① （牛等的）颈肉 ② 肩肉 ③ 封罐机压头 ④ 食物 |
| clod | ① 牛的颈肉；牛槽头肉 ②［次级面粉做的］长形面包 |
| neck end | 牛颈肉 |
| neck | ① 颈（部）；颈肉 ② 短管 ③ 凹槽 |
| scrag | ① 肉骨头 ② 羊（或小牛）颈肉 |
| scrag end | 〔羊或小牛〕颈肉 |
| sticking and chuck | 牛颈肉 |
| stickings | 去骨牛颈肉 |
| boneless picnic shoulder | 肩颈肉 |
| 该词汇出现于：GB/T 19480-2009 | |
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| chuck chicken | 鸡颈肉 |
| 该词汇出现于：GB/T 19480-2009 | |
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| boneless boston shoulder | 肩颈肉 |
| chuck chicken | 鸡颈肉 |
| boneless shoulder and neck | 肩颈肉；颈背肌肉 |
| chicken neck | 鸡颈肉 |
参考词典中颈肉的常规释义：
基本释义
- chuck
scrag
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