陷 [xiàn]
食品词典中的关于陷的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| acidulated cream(defect) | 变酸的稀奶油；过酸稀奶油（缺陷） |
| aroma defect | 气味缺陷 |
| auxotroph | 营养缺陷型 |
| auxotrophic | 营养缺陷型的 |
| bacterial fault | 细菌缺陷 |
| blow | 干酪膨胀（缺陷） |
| butter defect | 奶油缺陷 |
| buttery texture(ice cream defect) | 奶油状的组织状态（冰淇淋缺陷） |
| buttons | 纽扣（状）（炼乳缺陷） |
| butyric acid blowing | 丁酸膨胀缺陷 |
| butyric acid swelling | 丁酸膨胀缺陷 |
| cheese defect | 干酪缺陷 |
| collapse | 皱缩，萎陷，瘪，坍塌，塌陷；崩溃 |
| cracked rind | 开裂；“青蛙嘴”；表面开裂（干酪缺陷） |
| curd defect | 凝乳缺陷 |
| defect | 缺陷 |
| defect grading | 缺陷分级 |
| flavour defect | 风味缺陷 |
| flaw | 缺陷；裂口 |
| frogmouth | 开裂；“青蛙嘴”；表面开裂（干酪缺陷） |
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参考词典中陷的常规释义：
基本释义
- to fall
trap
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