陈 [chén]
食品词典中的关于陈的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| accelerated ag(e)ing | 加速老化，快速陈化 |
| aged wine | 陈酒，陈酿 |
| aged(=too matured) | 老化的，陈化的，过熟的；成熟的 |
| ageing | 老化；陈化；陈酿；成熟；熟化；衰老 |
| aging | 老化；陈化 |
| antistaling agents | 保鲜剂，面包软化剂；抗陈化剂 |
| Artemisia capillaris Thunb | 茵陈蒿 |
| catabolic reaction | 异化反应,分解反应,降解反应,陈谢(作用) |
| catabolism | 分解代谢，降解代谢，陈谢作用 |
| cure | 成熟；陈化 |
| curing time | 腌制时间；熏制时间；陈放时间，熟成期 |
| display cabinet | 陈列橱柜，显示橱柜 |
| exhibition | 展览，陈列；展览会，博览会 |
| maturation | 成熟，陈酿；化脓 |
| mature | 成熟；陈化 |
| maturing agent | 成熟剂，催化剂，陈化剂 |
| metabolism | 新陈代谢，代谢（作用），同化（作用） |
| musty flavour | 霉变味；陈腐味（干酪缺陷） |
| musty-flat | 有轻度霉味的；有陈腐味的（风味） |
| ntistaling agent | 保鲜剂；抗老化剂；抗陈化剂；面包软化剂 |
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参考词典中陈的常规释义：
基本释义
- arrange
exhibit
narrate
tell
old
stale
a surname
to state
to display
to explain
(surname)
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