速率 [sù lǜ]
食品词典中的关于速率的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| cooling rate | 冷却速率 |
| erythrocyte sedimentation rate | 红血球沉积速率 |
| freezing rate | 冷冻速度；冷冻速率 |
| growth velocity | 生长速度；生长速率 |
| pulsation rate | 脉动速率 |
| rate | 速度，速率 |
| rate of drying | 干燥速率 |
| rate of multiplication | 增殖速率 |
| saponification rate | 皂化速率 |
| shear rate | 剪切速率 |
| speed | 转速，速率；速度；速动；使速进 |
| velocity | 速度，速率 |
| whipping rate | 发泡率；搅打速率 |
| breathing rate | 呼吸速率 |
| constant rate period | 恒速率（干燥）阶段 |
| death rate curve | 热致死速率由线 |
| falling-rate drying | 降速率干燥 |
| migration rate | 迁移速率 |
| shearing rate | 剪切速率 |
| Reaction Rates | 反应速率 |
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参考词典中速率的常规释义：
基本释义
- speed
rate
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