转化 [zhuǎn huà]
食品词典中的关于转化的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| acid conversion | 酸转化 |
| acid converted starch | 酸转化淀粉 |
| angiotensin-converting enzyme | 血管紧张肽转化酶 |
| batch conversion | 分批转化，分批糖化，间歇式转化 |
| biotransformation | 生物转化 |
| calorose | 转化糖 |
| cell transformation test | 细胞转化试验 |
| conversion | 转化；（淀粉的）糖化；转变；转化率；换算 |
| converted starch | 转化淀粉，糖化淀粉 |
| enzymatic conversion | （淀粉）酶糖化；（蔗糖）酶转化 |
| genetic transformation | 遗传转化 |
| hightest molasses | 高糖量转化糖蜜 |
| inverase | 转化酶 |
| inversion | 转化；倒位 |
| inversion agent | 转化剂 |
| inversion point | 转化点 |
| inversion rate | 转化率 |
| invert | 转化（蔗糖），转化的 |
| invert sugar | 转化糖 |
| invert sugar syrup | 转化糖浆 |
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参考词典中转化的常规释义：
基本释义
- change
transform
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