螯合剂
食品词典中的关于螯合剂的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| chelant | 螯合剂 |
| chelating agent | 螯合剂 |
| chelator | 螯合剂 |
| chelon | 螯合剂 |
| sequester | 多价螯合剂 |
| sequestering agent | 螯合剂 |
| sequestering agent(chelating agent) | 多价螯合剂 |
| sequestrant | （多价）螯合剂 |
| calcium acetate | 醋酸钙〔螯合剂〕 |
| calcium acid phosphate | 鳞酸酸钙〔缓衡剂；面团调筛剂；固化剂；发酵剂；营养剂；食物增补剂；膨松剂；螯合剂〕 |
| calcium biphosphate | 磷酸二氢钙〔缓衡剂；面团调筛剂；固化剂；发酵剂；营养剂；膨松剂；螯合剂〕 |
| calcium chloride | 氯化钙〔螯合剂及固化剂等〕 |
| calcium citrate | 柠檬酸钙〔螯合剂；缓衡剂；固化剂〕 |
| calcium disodium EDTA | 乙二胺二乙酸二纳钙〔防腐剂；螯合剂〕 |
| calcium gluconate | 葡萄糖酸钙〔缓衡齐；固定剂及螯合剂等〕 |
| calcium sulfate | 硫酼钙〔营养增补剂；膨松剂；面团调筛剂；固化剂；螯合剂〕 |
| citric acid | 柠檬酸［螯合剂；分散剂；增酸剂；调味剂］ |
| disodium EDTA［= disodium ethyl enediaminet etraacetate］EDTA | 二钠；乙二胺四醋酸钠〔防腐剂；螯合剂；稳定剂〕 |
| gluconolactone | 葡糖酸内酯〔酸味剂；发酵剂、螯合剂〕 |
| nitrilotriacetic acid | 氮基三醋酸〔螯合剂〕 |
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参考词典中螯合剂的常规释义：
基本释义
- chelator
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