蛋氨酸
食品词典中的关于蛋氨酸的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| acimetin(-=DL-methionine) | DL-蛋氨酸 |
| acimetion(-=DL-methionrine) | DL-蛋氨酸 |
| dl-methylmethionine sulfonium chloride | dl-甲基蛋氨酸氯化锍 |
| Met.(methionine) | 蛋氨酸，甲硫氨酸 |
| methionine | 蛋氨酸 |
| methionine sulfone | 蛋氨酸砜 |
| methionine(Met) | 甲硫氨酸，蛋氨酸 |
| mms | 甲基蛋氨酸氯化铳 |
| N-acetyl-L-methionine | N-乙酰基-L蛋氨酸；N-乙酰基-L-甲硫氨酸 |
| ninol | 蛋氨酸 |
| selenomethionine | 硒（代）蛋氨酸 |
| zinc methionine sulfate | 蛋氨酸硫酸锌 |
| hydan | 合成的蛋氨酸制剂 |
| methionine［Met］ | 蛋氨酸；甲硫（基丁）氨酸 |
| Met［= methionine］ | 蛋氨酸；甲硫（基丁）氨酸 |
| sulphur amino acids | 含硫氨基酸〔指蛋氨酸和胱氨酸〕 |
| sunlight flavour | ① 日灼味〔食品暴露于太阳光后产生的不愉快气味〕 ② 日晒味〔牛乳或啤酒的一种缺陷；牛乳的日晒味由蛋氨酸分解所致，啤酒则由酒花的苦味物质形成〕 |
| L-ntethionine | L-蛋氨酸 |
| d,1-(3-amino-3-carboxypropyl)dime thylsulfonium chloride | 甲基蛋氨酸一氧化锍 |
| DL-methionine | DL-蛋氨酸 |
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参考词典中蛋氨酸的常规释义：
基本释义
- methionine (Met)
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