蒸煮
食品词典中的关于蒸煮的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| boiling pan | 蒸煮锅 |
| boiling temperature | 蒸煮温度 |
| boiling test | 蒸煮试验 |
| boiling to vessel | 蒸煮器 |
| coarse cooked flavour | 蒸煮味 |
| cooked flavour | 蒸煮味 |
| cooked whey rennet | 蒸煮乳清皱胃酶 |
| cooker | 蒸煮器 |
| cooking equipment | 蒸煮设备，烹饪设备 |
| cooking machine | 蒸煮机 |
| cooking pan | 蒸煮锅，烹锅 |
| cooking tank | 蒸煮锅，蒸煮槽 |
| cooking time | 蒸煮时间 |
| cooking vat | 蒸煮锅（槽、桶） |
| digester | 蒸煮器 |
| digestion | 消化（作用），蒸煮（作用），煮解，浸解 |
| horizontal digester | 卧式蒸煮器 |
| overcook | 蒸煮过度 |
| parboil | 部分蒸煮 |
| preseure cooking | 加压蒸煮；加压杀菌 |
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参考词典中蒸煮的常规释义：
基本释义
- 【化】 cooking; digesting; digestion
【医】 Dig.; digest; digestion
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