蒸 [zhēng]
食品词典中的关于蒸的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| agitated film evaporator | 搅拌膜蒸发器 |
| air distillation | 常压蒸馏 |
| alcoholic liquor | 蒸馏酒，白酒 |
| aqueous vapour | 水蒸气 |
| atmospheric cooking | 常压蒸者；常压杀菌 |
| atmospheric distillation | 常压蒸馏 |
| atmospheric steam | 常压水蒸气 |
| autoclave sterilizer | 高压（蒸气）灭菌器 |
| autoclaved sterilization | 高压（蒸气）灭菌 |
| azeotropic distillation | 共沸蒸馏 |
| basket type avaporator | 蓝式蒸发器 |
| beer stil | 蒸馏釜，蒸馏锅 |
| boil down | 蒸发，浓缩，蒸浓，煮浓 |
| boil off | 蒸去；煮沸除臭，使脱胶 |
| boiling pan | 蒸煮锅 |
| boiling temperature | 蒸煮温度 |
| boiling test | 蒸煮试验 |
| boiling to vessel | 蒸煮器 |
| butter starter distillate | 奶油发酵剂馏出液，黄油蒸馏物 |
| calandria | 列管式蒸发器，装有列管的器体总成 |
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参考词典中蒸的常规释义：
基本释义
- to steam
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