腿肉
食品词典中的关于腿肉的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| ham | 火腿，后腿肉 |
| Barnsley Chops | 带骨的腿肉 |
| Casserole Pork | 中间带骨的腿肉 |
| beef ham | 牛腿肉 |
| cushion | 后腿肉 |
| full round | 带腹部（肚）的牛大腿肉 |
| ham butt | 猪后腿肉 |
| ham loaf | 碎火腿肉 |
| ham | 火腿；猪胴腿肉 |
| haunch | ① （肋骨以下的）腰；腰的左右则；后臀；胯股；火腿；后腿 ② （动物的）腰腿肉；大片的肉 |
| leg meat | （蟹）腿肉 |
| rolled shoulder | 带皮扎腿肉；圆火腿 |
| rough picnic | 未去肩胛骨的前腿肉 |
| round | ① 牛大腿肉；股肉〔包括后腿与骶骨下部、后臀〕 ② 发酵桶〔或罐〕 ③ 牛肚子；牛小肠 ④ 面团成圆 ⑤未加工的 ⑥圆的；球形的；半圆形的；圆筒形的；弧形的 |
| rump roast | 煎火腿肉排 |
| shoulder end | 前大腿肉；猪肩肉 |
| shouledr meat | 牛前肩胛肉；猪前腿肉 |
| silver side | 牛腿肉最佳部位 |
| stripper round | 不带臀肉的牛大腿肉 |
| thigh meat | 腿肉 |
| 更多专业词汇>> | |
参考词典中腿肉的常规释义：
基本释义
- ham
鲁公网安备 37060202000128号