食品词典中的关于腌肉的专业释义: | |
英文名称 | 中文名称 |
| brined meat | 腌肉,咸肉 |
| cured meat | 咸肉,腌肉 |
| pickled meat | 腌肉 |
| belly box | 腌肉用桶 |
| dry cured meat | 干腌肉 |
| filet de mignon | 〈法〉 包有猪肉或腌肉的牛肉卷 |
| kurrol salts | 腌肉用盐 |
| mess meat | 不分等级的腌肉;统货碱肉 |
| salamagundi | 〔英国的〕上盖色拉的基菜〔由腌肉、熟蛋〕 |
| salt junk | 咸牛肉干;腌肉 |
| salted meat | 腌肉;咸肉 |
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