胸肉 [xiōng ròu]
食品词典中的关于胸肉的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| Fresh Grade Breast | 鸡胸肉 |
| FreshGradeBreast | 鸡胸肉 |
| beef boneless plate | 去骨牛胸肉 |
| braised veal breast | 焖小牛胸肉〔西菜名〕 |
| breast cut | 胸排；胸肉；排骨 |
| brisket end | 前胸肉 |
| brisket | 胸部；胸肉 |
| chicken breast | 鸡胸肉 |
| fried veal breast with mashed potato (soft) | 土豆泥软煎小牛胸肉〔西菜名〕 |
| full plate | 牛胴胸肉 |
| heart of beef | 牛胸肉 |
| navel end | 牛胸肉 |
| piece | ① 块；片 ② 小酒桶 ③ 牛前胸肉 ④ 容量为250升左右的酒桶 |
| plate end | 牛的上部胸肉 |
| side pork | 肋条肉；去骨猪胸肉 |
| streaky | ① 胸肉做的烟熏肉 ② 有条纹的；不均匀的〔如黄油颜色〕 |
| stuffed veal breast | 填馅小牛胸肉〔西菜名〕 |
| target | ① 指标；目标；靶的 ② 烟砖 ③ 小羊的颈胸肉 |
| wing breast | 带翅鸡胸肉 |
参考词典中胸肉的常规释义：
基本释义
- brisket
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