食品词典中的关于的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| beat | 打（肉饼），挤（肉丸子）；搅打（鸡蛋），捣碎；打松；脱壳 |
| patty | 小馅饼；小片糖；肉饼 |
| Bath chaps | 〔由猪的下颌肉制成的〕巴斯肉饼 |
| croquette | 油炸肉丸；油炸肉饼 |
| custard with minced pork | 肉饼精炖蛋 |
| cutlet | 肉饼；肉片；炸肉排；肉丸子 |
| fried chicken meat cake | 煎鸡肉饼〔西菜名〕 |
| fried fish cutlet | 炸鱼肉饼〔西菜名〕 |
| fried veal cutlet natural | 清煎小牛肉饼〔西菜名〕 |
| fried veal slices | 炸小牛肉饼〔西菜名〕 |
| hamburger steak | ① 碎牛肉 ② 牛肉饼；汉堡牛排 ③ 夹牛网饼的面包片 |
| meat patty | 肉饼 |
| minced pie | 碎肉饼 |
| pemmican | 干肉饼〔一种由干肉粉和脂及混合而成的汤料制品〕 |
| scrapple | 玉米肉饼 |
| squab pie | 羊肉饼 |
| Minced chicken cakes | 大王鸡肉饼 |
| Home style pork croquette | 家常肉饼 |
| Hamburger，Russian style | 煎长肉饼 |
| Fried pork Hamburger with mashed potato | 煎猪肉饼配土豆泥 |
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