糖酶 [táng méi]
食品词典中的关于糖酶的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| acid maltase | 酸性麦芽糖酶 |
| alactasis | 乳糖酶缺乏症 |
| aldolase | 醛缩酶，二磷酸果糖酶 |
| amylomaltase | 麦芽糖转葡糖基酶，淀粉麦芽糖酶 |
| amylosucrase | 淀粉蔗糖酶，蔗糖-1，4-葡糖基转移酶 |
| arabanase | 阿拉伯聚糖酶 |
| arabinase | 阿拉柏糖酶 |
| Aspergillus oryzae var. Carbohydrase | 米曲霉糖酶 |
| carbohydrase | 碳水化合物分解酶，糖酶 |
| cellobiase | 纤维二糖酶 |
| chitinase | 壳多糖酶，几丁（质）酶，甲壳质酶 |
| chitosanase | 壳聚糖酶，壳多糖酶 |
| dextranase | 葡聚糖酶 |
| dextransucrase | 葡聚糖蔗糖酶 |
| dextrase | 右旋糖酶 |
| endoglucanase | （胞）内葡聚糖酶 |
| galactase | 半乳糖酶 |
| genease | 麦芽糖酶 |
| gentiobiase | 龙胆二糖酶 |
| glucolase | 葡萄糖酶 |
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参考词典中糖酶的常规释义：
基本释义
- saccharidase
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