粘性
食品词典中的关于粘性的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| stringiness | 纤维性；延伸性；粘性 |
| stringy | 粘性的 |
| adhering | 粘附的；粘性的 |
| after-tack | 回粘性；残余粘性；软化 |
| elastico-viscosity | 弹粘度；弹粘性 |
| frictionless fluid | 理想流体 ；元粘性流体 |
| glueyness | 胶粘性 |
| glutinous | 粘性的；胶质的；面筋似的 |
| goo | ① 甜腻食品 ② 粘性物质 |
| gumminess | 胶粘性 |
| gummosity | 胶粘性 |
| hot iron test | 烘烤试验〔测定干酪粘性〕 |
| inadhesion | 缺乏粘性 |
| inviscid | 无粘性的；非半流体 的 |
| lentous | 胶粘的；有粘性的；粘滞的 |
| limy | 有粘性的；粘着的 |
| mucosity | 粘性 |
| non-tacky | 不粘的；非粘性的 |
| non-viscous | 无粘性的；不粘的 |
| propionic acid | 丙酸〔防腐剂；霉菌及啤酒粘性物质抑制剂〕 |
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参考词典中粘性的常规释义：
基本释义
- glutinosity
mucosity
sliminess
stickiness
viscidity
viscosity
viscousness
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