用语 [yong4 yu3]
食品词典中的关于用语的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| order effect | 试样提出的顺序效果[感官评定用语] |
| Alaska pollack | 狭鱼；狭鳕；明泰鱼〔日本用语〕［Theragra chalcogramma］ |
| apple jack | 苹果（白兰地）酒〔美国用语〕 |
| bacalao | 碱鳕鱼干〔南美用语〕 |
| British compounds | 含酒精的食物〔英国税法用语〕 |
| British plain spirits | 无香味；甜味的英国产酒类〔英国税法用语〕 |
| hardtack | 硬饼干；旅行饼干上；〔船上用语〕粗劣食品 |
| looseners | 李子〔美国用语〕 |
| mushy | ① 组织软烂〔罐头检查用语〕 ② 软糊糊的；玉米粥状的 |
| no belly | 腹部肥肉去除不净〔罐头检查用语〕 |
| order effect | 试样提出的顺序效果〔感官评定用语〕 |
| rough top | 修整不良〔罐头检查用语〕 |
| serial effect | 连续效果〔感官评定用语〕 |
| sligtly soft | 组织较软〔罐头检查用语〕 |
| sucrose in water ratio | 蔗糖比；糖水比〔罐头用语〕 |
| sugar-acid ratio | 糖酸比〔罐头用语〕 |
| taffy | 太妃糖；乳脂糖〔美国用证；等于英国用语toffee或toffv〕 |
| tinner | 罐头食品工人；罐头食品商〔英国用语，等于美国用语canner〕 |
| tin | ① 马口铁皮 ② 空（铁）罐 ③ 面包烤模 ④ 锡 ⑤罐头〔英国用语，等于美国用语can〕 |
| toffee; toffy | 太妃糖；乳脂糖〔英国用语；等于美国笼而统之语taffy〕 |
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参考词典中用语的常规释义：
基本释义
- syntax
user of words
参考例句
- 莎士比亚用语汇编。
A Shakespeare Glossary. - 预致谢意。(信结尾处用语)
Thanking you in anticipation. - 他有独特的习惯用语。
He has a peculiar idiom. - 用于指女人的贬义用语.
Used as a disparaging term for a woman.
- 莎士比亚用语汇编。
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