状 [zhuàng]
食品词典中的关于状的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| acicular form | 针状 |
| aequum | 平衡量[保持个人正常状态所需的食物量]，维持体重的必需食物量 |
| amyloid | 淀粉状蛋白，淀粉样的 |
| annuloid | 环状的 |
| asymptomatic | 无症状的 |
| attapulgite | 绿坡缕石，纤维状活性白土，硅镁土 |
| Bacillus cereus | 蜡状芽孢杆菌 |
| Bacillus circulans | 环状芽孢标菌 |
| bacteriform | 细菌状的 |
| bacterioid | 类细菌，类菌体，变形细菌；细菌状的 |
| baculiform | 杆状的 |
| bar | 棒，杆；方条状食品；长条形面包；巴[压力单位] |
| batter | 糊状物；稀面糊 |
| BCD(β-cyclodextrin) | β-环状糊精 |
| beaded curd | 粒状凝块；粒状凝乳 |
| behavior | 行为；性状 |
| beta cyclodextrin(BCD) | β-环状糊精 |
| bovine spongiform encephalopathy | 牛海绵状脑病； 疯牛病 |
| break | 断裂；粉碎，轧碎；絮状沉淀的形成和下沉；面团揉和机；乳浊液分层 |
| bresk down the texture | 脆裂；粉碎；轧碎（组织状态） |
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参考词典中状的常规释义：
基本释义
- accusation
suit
state
condition
strong
great
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