焦糖 [jiao1 tang2]
食品词典中的关于焦糖的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| acid-proof caramel | 耐酸焦糖 |
| ammonia caramel | 氨法焦糖 |
| burned sugar | 焦糖 |
| burnt sugar | 焦糖，焦化糖 |
| burnt sugar colouring (caramel colouring ) | 焦糖色 |
| caramel | 焦糖 |
| caramel color | 焦糖色（素） |
| caramel colour (caustic sulfite process) | 焦糖色[苛性亚硫酸盐法] |
| caramel colour (sulfite ammonia process) | 焦糖色[亚硫酸铵法] |
| caramel colour ,class Ⅰ | 焦糖色Ⅰ[普通法焦糖] |
| caramel colour(ammonia process) | 焦糖色[氨法，加氨生产] |
| caramel colour(plain) | 焦糖色[普通法；不加氨生产] |
| caramel colour,class Ⅳ | 焦糖色Ⅳ[亚硫酸铵法焦糖] |
| caramel colour,classl Ⅲ | 焦糖色Ⅲ[氨法焦糖] |
| caramel colour,classⅡ | 焦糖色Ⅱ[苛性亚硫酸法焦糖] |
| caramel syrup | 焦糖浆 |
| caramel Ⅰ(Plain) | 焦糖Ⅰ（普通法） |
| caramel Ⅱ(caustic sulfite process) | 焦糖Ⅱ[苛性亚硫酸法] |
| caramel Ⅳ(ammonia sulfite process) | 焦糖Ⅳ[亚硫酸铵法] |
| caramelization | 焦糖化 |
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参考词典中焦糖的常规释义：
基本释义
- caramel
参考例句
- 这种饮料常用焦糖染色。
The beverage is often colored with caramel.
- 这种饮料常用焦糖染色。
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