热烫在食品词典中的意思,短语,例句,发音,词形变化,以及相关专业词汇-食品专业词典-食品伙伴网在线词典

热烫 [rè tàng]

食品词典中的关于热烫的专业释义：
英文名称	中文名称
final cooking	（干酪生产）最终热烫工序
final heating	（干酪生产）最终热烫工序
hard cheese made with high scald	高温热烫制得的硬质干酪
scald	热烫
scalding	热烫
scalding point	热烫温度
unbleached	未漂白的，未热烫的，原色的
dry-blanch-dry process	干燥－热烫－干燥法〔一种可保持水果色香味的干燥法：先在82℃下干燥至含水50 %，热烫几分钟，再在68℃下干燥至含水15～20 %〕
scalder	① 热烫机；预煮机 ② 热烫工（人）
scalder-peeler	（水果）热烫去皮机
unbleached	未漂白的；未热烫的；原色的
Blanching	热烫，漂白
Blanch	热烫

基本释义