淀粉酶
食品词典中的关于淀粉酶的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| alpha-amylase | α-淀粉酶，糊精生成酶 |
| AM(amylase) | 淀粉酶 |
| amebodiastase | 阿米巴淀粉酶 |
| amylase | 淀粉酶；液化酶；淀粉糖化酶 |
| amylase activity | 淀粉酶活性 |
| amylase limit dextrin | 淀粉酶界（极）限糊精 |
| amylase preparation | 淀粉酶制剂 |
| amyloglucosidase | 淀粉葡糖苷酶，糖化酶；糖化淀粉酶 |
| amylopectase | 支链淀粉酶，胶淀粉酶 |
| amylopsase | 胰淀粉酶 |
| amylopsin(pancreatic amylase) | 胰淀粉酶 |
| amylorrhexis | 淀粉酶水解 |
| amylzyme | 淀粉酶 |
| animal amylase | 动物淀粉酶 |
| Bacillus lichenifomis-α-amylase | 地衣芽孢杆菌α-淀粉酶 |
| bacteria amylase | 细菌淀粉酶 |
| bacterial amylase | 细菌淀粉酶 |
| bacterial amylase unit(BAU) | 细菌淀粉酶单位 |
| BAU(bacterial amylase unit) | 细菌淀粉酶单位 |
| beta-amylase | β-淀粉酶 |
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参考词典中淀粉酶的常规释义：
基本释义
- amylase
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