油炸
食品词典中的关于油炸的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| crisps | 油炸马铃薯片 |
| deep fryer | 油炸锅 |
| fried | 油炸的，油煎的 |
| fried tofu | 油炸豆腐，油豆腐，油墩子 |
| frying | 油炸，油煎，油炒 |
| backing | 油炸饼 |
| baste | （在烤肉上）涂油；涂在烤肉上的调味液；撒在油炸食品上的粉 |
| batter mix | 〔油炸制品用〕面拖混合料 |
| battering | （油炸制品）粘沾面料；面拖 |
| berlinols | 油炸包子〔或圆饼〕 |
| Bratfischwaren? | 德? 油炸醋渍鱼 |
| Bratheringe? | 德? 油炸醋渍鲱 |
| Bratmarinaden? | 德? 油炸醋渍鱼 |
| bread shell | ① 面包干；面包皮 ② 油炸面包片；土司 |
| crisper | 油炸马铃薯片设备 |
| croquette | 油炸肉丸；油炸肉饼 |
| croustade | 油炸面包片；大馅饼 |
| deep frying pan | 油炸锅 |
| dough boy | （油炸）面团；汤团 |
| escabeche | 〔西班牙等的〕油炸调味鱼制品 |
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参考词典中油炸的常规释义：
基本释义
- deep fry
fry
fry up
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