氨酸
食品词典中的关于氨酸的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| (mono)sodium glutamate | 谷氨酸（一）钠，味精 |
| 2,6-diaminocaproic acid(lysine) | 2，6-二氨基己酸，赖氨酸 |
| 2-amino-3-mercaptopropanoic acid | 2-氨基-3-巯基丙酸，半胱氨酸 |
| 2-pyrrolidinecarboxylic acid | 2-吡咯烷羧酸，脯氨酸 |
| 3,5-diiodothyronine | 3,5-二碘甲腺原氨酸 |
| 3,5-diiodotyrosine | 3,5-二碘酪氨酸 |
| 3-allylcysteine sulfoxide | 3-烯丙基半胱氨酸亚砚，蒜油 |
| 5-hydroxytryptophane | 5-羟色氨酸 |
| abrine | 红豆碱，N-甲基色氨酸，相思豆氨酸 |
| aceturic acid | 醋尿酸,乙酸替甘氨酸 |
| acimetin(-=DL-methionine) | DL-蛋氨酸 |
| acimetion(-=DL-methionrine) | DL-蛋氨酸 |
| aginomoto | 谷氨酸钠，味精 |
| Ajinomoto | 谷氨酸钠，味精 |
| Ala(alanine) | 丙氨酸 |
| alamine | 丙氨酸 |
| alanine | 丙氨酸 |
| alanine dehydrogenase | 丙氨酸脱氢酶 |
| alanine(Ala) | 丙氨酸 |
| alanineketoacidtransaminase | 丙氨酸酮酸转氨（基）酶 |
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参考词典中氨酸的常规释义：
基本释义
- amino acid
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