橘皮
食品词典中的关于橘皮的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| dry citrus peel | 干橘皮 |
| hesperetin | 橙皮素，橘皮素 |
| hesperidin | 橙皮苷，橘皮苷 |
| hesperidinase | 橙皮苷酶，橘皮苷酶 |
| mandarin peel oil | 橘皮油 |
| neo-hesperidin dihydrochalcone | 新橘皮苷二氢查尔酮[一种甜味剂，比蔗糖甜约2000倍] |
| zest | 滋味，风味，辛辣味；橘皮 |
| candied peel | 蜜饯果皮；橘皮蜜饯 |
| candy peel | 橘皮蜜饯 |
| cedrat（e） | ① 枸橼［Citrus medica］② 橘皮；橙皮 |
| curacao | 橘皮酒 |
| hesperetin | 橘皮素 |
| hesperetol | 橘皮醇 |
| hesperidin | 橘皮苷〔别名：橙皮甙〕 |
| jelly marmarlad | 橘皮果冻 |
| mandarin (e) oil | 橘皮油［取自Citrus reticulata的鲜果皮；增香剂］ |
| marmalade | 马茉兰；橘皮果冻；橘子（或柠檬）果酱 |
| methyl hespreidin | 甲基橘皮苷 |
| neohesperidin | 新橘皮苷 |
| neohesperidoside | 新橘皮糖苷〔天然苦味物质〕 |
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参考词典中橘皮的常规释义：
基本释义
- 【建】 cedrate
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