橄榄油
食品词典中的关于橄榄油的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| azeite | 橄榄油 |
| olea europaea oil | 橄榄油 |
| oleasterol | 橄榄油甾醇 |
| olive oil | 橄榄油 |
| florence oil | 高级橄榄油 |
| French dressing | 法国式调味品〔用橄榄油、醋、盐、香料等配成的一种凉拌菜的酱计〕 |
| kernel oil | ① 核油 ② 橄榄油 |
| madia oil | 紫菀油〔可代替橄榄油〕 |
| marinade | ① 醋汁；醋汁食物；鱼肉用调味液〔用橄榄油、柠檬汁、醋及香料混合而成，供鱼、肉烹调前浸渍用〕 ② 加味酒〔由葡萄酒、醋、香料等配成〕 ③ 用加味酒泡的鱼或肉 |
| mayonnaise | ① 蛋黄磷〔由橄榄油、蛋黄和柠檬汁等制成〕 ② 用蛋黄酱调味的食物 ③ 色拉油拌的凉菜 |
| olive oil | 橄榄油 |
| salad oil | ① 色拉油〔一般指橄榄油〕 ② 食用植物油 |
| stone oil | ① 果仁油 ② 橄榄油 |
| sweet oil | 橄榄油 |
| tartare sauce | 蛋黄沙司〔一种收蛋黄、碎酸菜、橄榄油、香葱等配制百成的调味酱〕 |
| teaseed oil | 茶子油〔取自Thea sascngua; 类似橄榄油；可供做拉油用〕 |
| virgin olive oil | 原生橄榄油 |
| olive oil | 橄榄油 |
参考词典中橄榄油的常规释义：
基本释义
- olive oil
sweet oil
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