果胶
食品词典中的关于果胶的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| amidated pectin | 酰胺化果胶 |
| applepectin | 苹果果胶 |
| beet pectin | 甜菜果胶 |
| calcium pectinate | 果胶酸钙 |
| citrus pectin | 柑橘果胶 |
| depectinization | 脱果胶（作用） |
| endopectate lyases | （胞）内果胶酸盐裂解酶 |
| fruit jelly | 果冻；果胶软糖 |
| fungal pectinase | 霉菌果胶酶 |
| galactica | [一种果胶，可防止果汁加入牛乳时产生沉淀] |
| high ester pectin | 高酯化果胶 |
| high methoxyl pectin | 高甲氧基果胶 |
| International Pactin Producers Association (IPPA) | 国际果胶制品协会 |
| International Pectin Producers Association （IPPA） | 国际果胶生产者协会 |
| IPPA(International Pectin Producers Association) | 国际果胶生产者协会；国际果胶制品协会 |
| jellose | 果胶糖 |
| LMP(Low-methoxy pectin) | 低甲氧基果胶 |
| low ester pectin | 低酯果胶 |
| low methoxyl pectin | 低甲氧基果胶 |
| low-methoxyl pectin | 低甲氧基果胶 |
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参考词典中果胶的常规释义：
基本释义
- pectin
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