构 [gòu]
食品词典中的关于构的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| (methylthio) methylpyrazine(mixture of isomers) | 甲硫基甲基吡嗪（异构体混合物） |
| allosteric enzyme | 变构酶 |
| amylose isomerase | 直链淀粉异构酶 |
| anatomical | 解剖(学)上的,构造上的 |
| anomer | 端基（差向）异构体 |
| aromatization | 香化，芳构化；香料，香味 |
| Aspergillus nidulans | 构巢曲霉 |
| atomic formula | 原子式，结构式 |
| body firmness | (干酪)质构硬度 |
| cellular structure | 多孔性结构 |
| chemical constitution | 化学结构 |
| cis fatty acids | 顺式脂肪酸；脂肪酸的顺式异构体 |
| cis isomer | 顺式异构体 |
| cis isomer of fatty acids | 顺式脂肪酸；脂肪酸的顺式异构体 |
| cis-trans isomersm | 顺-反异构体 |
| cis-trans-isomer | 顺-反异构体 |
| clotted texture | 凝块状态（指组织状态）；凝块质构 |
| coarse body | 粗糙的质构 |
| configuration | 构形，结构 |
| conformation | 构造，（动物的）外形，外貌，体形 |
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参考词典中构的常规释义：
基本释义
- Broussonetia papyrifera
to construct
to form
to make up
to compose
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