朊 [ruǎn]
食品词典中的关于朊的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| sodium caseinate | 酪蛋白（酸）钠（酪朊酸钠） |
| protein | 蛋白质；朊〔旧称〕 |
| Candida utilis | 产朊假丝酵母 |
| Vibrio alginolyiicus | 解藻朊酸弧菌 |
| vital gluten | 谷朊粉 |
| vital gluten | 谷朊粉 |
| sodium caseinate | 酪蛋白酸钠(又名酪朊酸钠) |
| sodium caseinate | 酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠） |
| 该词汇出现于：GB 2760-2014 | |
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| vital gluten | 谷朊粉 |
| 该词汇出现于：GB/T 12140-2007 | |
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| prion | 朊病毒 |
| gluten | 谷朊 |
| zein | 玉米醇溶谷朊 |
参考词典中朊的常规释义：
基本释义
- protein
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