文火
食品词典中的关于文火的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| slow fire | 文火 |
| braise；braize | （文火）炖；蒸 |
| coddle | ① 煨；文火炖 ② 蒙住烟叶 |
| low fire | 微火；文火 |
| mild fire | 文火 |
| simmered meat | 煨肉；文火炖肉 |
| slow five | 文火；微火 |
| soft fire | 文火 |
参考词典中文火的常规释义：
基本释义
- soft fire
参考例句
- 让汤在文火上煨着。
Let the soup simmer. - 文火煮出的牛肉味道要可口一些。
Beef tastes better when you boil it gently.
- 让汤在文火上煨着。
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