揉在食品词典中的意思,短语,例句,发音,词形变化,以及相关专业词汇-食品专业词典-食品伙伴网在线词典

揉 [róu]

食品词典中的关于揉的专业释义：
英文名称	中文名称
break	断裂；粉碎，轧碎；絮状沉淀的形成和下沉；面团揉和机；乳浊液分层
crumpling resistance	耐碎裂性，耐揉性
developer	和面机，揉面机；（色谱法）展开剂；发色剂，显色剂
dough maker	揉面机
knead	捏和，揉和；搅和，掺和；混和
kneader	捏合机，混俣机，揉面机
kneading	揉捏，捏合
mashed	磨碎的，捣碎的，揉匀的；糖化的（麦芽）
punching	揉面团，人工搅动；穿孔
underkneading	揉合不足
worker	搅拌（混合、揉合）机，工人
bakeboard	① 烘板；烘烤面团板 ② 揉面板；擀面板
baller	面团揉圆机
boxty	加有揉碎马铃薯的面包
butter working	奶油揉炼
developer	① 发色剂；显色剂；显影剂　② 和面机；揉面机　③ （色层分析）展开剂
dough kneader	揉面团机
dough making	揉面；和面
dough mill	揉面机；调浆机
dough up	揉面团
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基本释义

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