拼 [pīn]
食品词典中的关于拼的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| cull | ① 混合的；拼装的；不分级的 ② 挑选废品 |
| dessert mix | 拼盆点心；什锦点心 |
| hors d’oeuvre? | 法? 冷盘；拼盘；主菜以前的菜肴 |
| ingredient | 原料；组分；配料；拼份〔是指食品制造或调理时所用的各种物料，包括食品添加剂在内，并存在于最后制品中者〕 |
| salmagundi | 〈意〉〔由鱼、肉、蛋、酸菜等拼成的〕意大利式冷盆 |
| Hors d′oeuvres（extra large） | 大拼盘 |
| Shanghai style assorted cold dishes | 大上海拼盘 |
| Hors d′deuvres | 多色冷拼盘 |
| Fried chicken and ham | 火腿拼鸡片 |
| Fried shrimp and ham | 火腿拼虾仁 |
| Jinjiang hors d′oeuvres | 锦江拼盆 |
| “Six treasures”hors d′oeuvres | 六宝大拼盘 |
| Abalone and asparagus | 芦笋拼鲍鱼 |
| Hors d′oeuveres | 拼盘 |
| Hors d′oeuveres（ ingredients） | 拼四样 |
| Seven ingredients hors d′oeuvres | 七彩冷拼盘 |
| hot hors ｄ′ｓoeuvres | 热拼盘 |
| Three kinds of hors d′oeuvres | 三拼 |
| Three kinds of cold meat | 三色拼盘 |
| Fried chicken and liver | 烧肝拼鸡片 |
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参考词典中拼的常规释义：
基本释义
- piece together
stake (all)
spell
join together
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