性质 [xing4 zhi4]
食品词典中的关于性质的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| aromatic property | 香味特性，芳香性质 |
| creamability | 稀奶油样性质 |
| cryptic plasmid | 隐蔽性质粒 |
| dough conditioner | 面团调理剂，面团性质改进剂 |
| dynamic surface property | 动表面性质 |
| functional property | 功能性质 |
| neutraceutical | [具有预防疾病性质的一类食品添加剂，如β-胡萝卜素] |
| organoleptic properties | 感官特性，感官性质 |
| physical property | 物理性质 |
| physicochemical property | 物理化学性质 |
| property | 性质，本性，特性 |
| props.(properties) | 性质 |
| quality | 质量，品质，性质；等级 |
| rheological properties | 流变学性质 |
| sensory properties | 感官性质 |
| sticky texture | 黏性质构 |
| undetermined | 未测定的，性质水明的 |
| whipping propertie | 搅打性质 |
| farinograph | 面团物理性质的测定仪 |
| lubricity | 润滑能力；润滑性质 |
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参考词典中性质的常规释义：
基本释义
- nature
characteristic
参考例句
- 性质上有关的或相似的;同族的.
Related or similar in nature; cognate. - 叛乱的性质或情况
The quality or circumstance of being rebellious. - 侵入向着某地具有侵犯性质地前进;侵入
To make intrusive advances toward;intrude on. - 令人讨厌的具有害虫的性质的;令人讨厌的
Of the nature of vermin;repulsive. - 可憎的状态或性质
The state or quality of being odious.
- 性质上有关的或相似的;同族的.
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