干酪 [gān lào]
食品词典中的关于干酪的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| 3-methylpentanoic acid | 3-甲基戊酸；干酪酸 |
| accelerated cheese ripening | 干酪快速成熟 |
| acid curd | 酸乳酪,酸凝乳,酸法干酪素凝块 |
| acid-precipitated edible casein | 酸沉淀食用干酪素；营养干酪素；食用酸性干酪素 |
| ACR | 干酪快速成熟 |
| aged cheese | 成熟干酪 |
| alpine cheese | 阿尔卑斯干酪 |
| ASSIFONTE | ASSIFONTE；欧洲经济共同体重制干酪工业协会 |
| Association of the Processed Cheese Industry of the EEC | ASSIFONTE；欧洲经济共同体重制干酪工业协会 |
| athotyros | 阿卓坦罗斯，绵羊奶乳清干酪（希腊产品） |
| bandage | 缚带；套带（干酪） |
| bar-shaped cheese | 条块（形）干酪 |
| blended cheese | 混合干酪 |
| blind chese | 无孔（眼）干酪 |
| blow | 干酪膨胀（缺陷） |
| blowing (of cheese) | 鼓胀；膨胀（干酪） |
| blown cheese | 鼓胀干酪 |
| blue cheese | 青纹干酪 |
| blue-veined cheese | 青纹干酪 |
| body firmness | (干酪)质构硬度 |
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参考词典中干酪的常规释义：
基本释义
- cheese
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